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专家委员会

专家谈治未病 2016-05-18 14:43:19

贾海燕 糖尿病患者饮食谨记八不原则

贾海燕 主治医师

河南省人民医院 内分泌科

 

1不能“吃软怕硬”

营养学家研究发现,吃较软的食物,血糖上升较快。如果将大米熬成粥,其中的淀粉已经部分转化为糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人体内很快转化成葡萄糖,使血糖迅速升高。粥熬的时间越长,粥越黏稠,?#38498;?#34880;糖升高得越快。因此,糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”,口感较硬的食物消化得比?#19979;?#22240;而不容易使血糖快速上升。

2不能吃“独食”

虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大,但如果专挑血糖生成指数低的食物吃,又容易导致营养不均衡。混合进食是控制餐后血糖的有效办法。也就是说,将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物混合,以降低食物对餐后血糖的影响。

3不要“望?#20998;?#28212;”

有些糖尿病患者为了控制“多尿”症状,不敢多?#20154;?#20197;至于“望?#20998;?#28212;”。其实糖尿病患者更需要多?#20154;?#31958;尿病患者体内处于高血糖状态,饮水后可使血浆渗透压下降或?#25351;?#27491;常,起到降血糖的作用。如果限制饮水,会导致血容量减少,进而升高血糖,而?#19968;峒又?#39640;渗(高于血浆渗透压)状态,对病情非常不利。需要提醒的是,如果等到口渴才?#20154;?#20026;时已晚,这时血糖已经发生了一定的波动。

4不要“画饼充饥”

不少糖尿病患者以为饮食治疗就是饥饿?#21697;ǎ?#27599;顿饭主食(粮食类)吃得很少甚至不吃。不吃主食或进食过少,身体所需的葡萄糖来源缺乏,身体就必然要动用脂肪来释放能量,这时会伴有酮体生成,经肾脏排泄可出现酮尿。因此,无论是健康人还是糖尿病患者,每日主食不能少于150克,否则容易出现酮症。

5不宜吃得过饱

许多糖尿病患者在餐后常腹胀、打饱嗝、恶心、呕吐等,还带有一股酸臭味,好像吃进去的东西堆在胃里下不去。出现这些症状,要警惕糖尿病胃轻瘫?#30446;?#33021;。规律地进食是糖尿病胃轻瘫的基本?#21697;ā?#24739;者应绝?#21592;?#20813;吃得过饱,每日进食要定时、定量,早、中、晚三餐食量分配各为1/3。

6不宜多吃盐

食盐中含有钠,而糖尿病患者体内?#32938;?#23545;?#35780;?#23376;的浓度变化十分敏感,当体内?#35780;?#23376;浓度高?#20445;?#20250;增加血容量,?#21448;?#24515;、肾负担。正常情况下,一个成年人每天食盐摄入量应为6克。糖尿病患者应为4~5克,如合并高血压、冠心病、脑血管病变和肾脏疾病,每天应控制在3~4克,其中包括食用的酱油。一般20毫升酱油中含盐2~3克。

7不要喝碳酸饮料

糖尿病患者不宜饮含糖的碳酸饮料,如可乐、雪碧等。如果糖尿病患者出汗较多,未及时补水,或喝了大?#24247;?#21547;糖饮料,此时非常容易导致糖尿病非酮症高渗性昏迷(2型糖尿病的并发症,表现为高血糖、?#29616;?#33073;水、意识障碍)。

8不要饭后马上吃水果

饭后马上吃水果,会使血糖升高,增加胰岛的负担。此外,饭后立即吃水果,会被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白质“堵”在胃内,水果在胃内“驻扎”时间过长,会影响消化功能,引起胀气。吃水果的最佳时间是?#35762;?#20043;间。因为这时胃肠较空,水果中的维生素和矿物质在空腹时能很快被吸收,而且能避免胀气。

医生简介:

贾海燕,2001年毕业于郑州大学医学院,获学士学位。2001年-2007年就读于四川大学华西医学院,2004年获医学硕士学位,2007年获临床医学博士研究生学位。主要研究方向是糖尿病及脂代?#24739;?#30149;的治疗。擅长甲状腺疾病、肾上腺疾病及?#28304;?#20307;疾病、糖尿病的诊断及治疗。在华西医院学习期间对内分泌系统罕见病例积累?#21496;?#39564;。

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